CHÉ
ENKontak →

Kopi green bean & roasted Indonesia · untuk Eropa

Arabika dari dataran tinggi Gayo. Robusta dari Lampung. Kami memasok green bean dari seluruh Nusantara, me-roasting-nya untuk pembeli Eropa, dan mengembangkan profil signature yang menjadi bagian dari identitas sebuah merek.

Arabika · Gayo, AcehRobusta · Lampung, Sumatra
Ikuti satu lot ke Eropa ↓Rancang profil signature
GayoAceh · 4.62°LU 96.84°BTMandailingSumatra Utara · 0.78°LU 99.6°BTBengkuluSumatra · 3.6°LS 102.5°BTMajalayaJawa Barat · 7.05°LS 107.75°BTMerapiBabadan · 7.53°LS 110.4°BTTorajaSulawesi · 3.05°LS 119.9°BTIjenJawa Timur · 8.06°LS 114.24°BTKintamaniBali · 8.25°LS 115.33°BTBajawaFlores · 8.79°LS 120.98°BTLampungRobusta · 5.1°LS 104.9°BT

Model bisnis · tiga lapisan

Sourcing membuka akses.
Roasting menciptakan nilai.

Setiap lapisan menopang lapisan berikutnya. Volume green bean membiayai hubungan dengan origin; roasting mengubah origin menjadi produk; pengembangan signature mengubah produk menjadi identitas yang terus dibeli pelanggan.

01

Green bean

Fondasi. Arabika dan Robusta dari kebun, koperasi, dan mitra pemasok terkualifikasi, dipasok B2B ke importir, roaster, distributor, dan pembeli FMCG.

Origin + Volume + Keandalan
02

Kopi roasted

Mesin nilai. Komposisi blend, profil roasting, dan karakter sensori dirancang untuk pasar, penggunaan, dan konsumen tertentu.

Rasa + Konsistensi + Kustomisasi
03

Kopi signature

Pembeda. Profil rasa yang bisa diulang, dikembangkan untuk satu merek, kafe, lini FMCG, atau klien korporat, lalu diproduksi dalam skala.

Identitas merek + Inovasi + Loyalitas

Simulasi · satu lot, dari origin ke Eropa

Gayo ke Rotterdam

Rute laut
Tahap1/7
Mil laut0
Hari pada 14 knot0.0

Hanya waktu berlayar. Transit door-to-door dengan transshipment dan waktu di pelabuhan lebih lama.

  1. 01

    Kebun / produsen

    Buah kopi dipetik di dataran tinggi Gayo, Aceh, di atas 1.200 mdpl. Setiap kebun dicatat dengan geolokasi untuk ketertelusuran.

  2. 02

    Pengolahan

    Washed, natural, honey, atau giling basah (wet-hulled), metode khas Sumatra yang memberi kopi Indonesia body yang tebal.

  3. 03

    Kontrol mutu

    Kadar air, jumlah defect, ukuran screen, dan konsistensi lot diperiksa. Sample roast dan cupping sebelum keputusan komersial apa pun.

  4. 04

    Gudang

    Lot dikemas dalam karung goni 60 kg berlapis hermetic dan disimpan di Medan, dengan dokumen diarsipkan per sumber dan per pengiriman.

  5. 05

    Ekspor

    Kontainer berangkat dari Belawan dengan dokumen asal dan ekspor, serta data geolokasi kebun yang dibutuhkan importir Uni Eropa untuk pernyataan uji tuntas (DDS) EUDR.

  6. 06

    Pengapalan

    Selat Malaka, Samudra Hindia, Laut Merah, Terusan Suez, Laut Tengah, Gibraltar. Rute terpendek, dipakai saat kondisi Laut Merah memungkinkan.

  7. 07

    Impor UE → pelanggan

    Clearance di Rotterdam, disimpan di gudang, lalu dikirim ke roaster, distributor, dan roastery kami sendiri untuk produk signature.

Kontrol mutu

Mutu dimulai dari origin

  • GREENKadar air, defect, mutu fisik, dan konsistensi pada setiap lot.
  • SAMPLESample roasting dan evaluasi sensori sebelum keputusan komersial.
  • ROASTPengembangan profil roasting dan QC produk jadi.
  • SPECSpesifikasi terdokumentasi menjaga konsistensi dari pengiriman ke pengiriman.

Kesiapan pasar Eropa

Dibangun untuk pembeli UE

  • EUDRKesiapan regulasi anti-deforestasi dan ketertelusuran diperlakukan sebagai syarat inti rantai pasok. EUDR berlaku mulai 30 Desember 2026 untuk operator besar dan menengah, serta mulai 30 Juni 2027 untuk operator mikro dan kecil.
  • DOCSDokumen asal dan ekspor dikelola per sumber dan per pengiriman.
  • CERTSertifikasi organik, Fairtrade, dan lainnya diupayakan bila relevan secara komersial dan tersedia dari sumber terkualifikasi.

Kami tidak mengklaim sertifikasi apa pun tanpa dokumen yang sah.

Simulasi · roast lab

Roasting adalah desain

Kopi roasted lebih dari sekadar green bean yang dipanggang. Geser sepanjang proses roasting dan lihat biji berubah dari hijau ke kuning, melewati first crack, menjadi profil yang dikenali pelanggan.

Waktu6:30
Suhu biji184°C
FaseMaillard
Rasio development—
WarnaCokelat muda
Susut berat ≈11%

Simulasi · kopi signature

Setiap merek layak punya kopinya sendiri

Sistemnya modular: origin × proses × blend × profil roasting. Pilih jenis klien, lalu atur blend dan lihat rasa di cangkir berubah.

Mulai dari jenis klien

70 / 30
Proses
Roasting
Blend signature kafe
House No. 10

Manis karamel, body tebal yang lembut dan dark chocolate.

KEASAMAN 6MANIS 9BODY 8COKELAT 7BUAH 6FLORAL 4
SIG-0109-HO-M70Gayo 70 / Kintamani 301 dari 7.200 profil dalam demo ini

Model ilustratif, bukan data cupping. Profil signature yang sebenarnya melalui siklus lengkap: brief klien, pemilihan biji, pengembangan blend dan roasting, uji sensori, penyempurnaan, lalu produksi skala.

Kapasitas pasokan

Green bean dalam skala

Target pasokan / thn300–500 tPotensi kapasitas green bean per tahun
Dalam karung 60 kg5.000–8.333Karung ekspor standar per tahun
Kontainer 20 ft ≈16–26Sekitar 19,2 t (320 karung) per kontainer
Tahap terlacak7Dari kebun sampai pelanggan di Eropa

Kapasitas adalah target, bergantung pada kondisi panen, kapasitas pengolahan, dan modal kerja. Angka karung dan kontainer adalah konversi dari target tersebut.

Strategi skala · roadmap

Empat fase

  1. 2026Fase 1 · Fondasi

    Mengamankan sumber, membangun QC dan kerangka kepatuhan, memvalidasi permintaan Eropa.

  2. 2027Fase 2 · Komersial

    Memperluas pasokan green bean B2B dan meluncurkan produk roasted.

  3. 2028Fase 3 · Skala produk

    Mengembangkan blend signature, private label, dan HoReCa, dengan distribusi Eropa yang lebih kuat.

  4. 2029+Fase 4 · Platform UE

    Kemitraan origin yang lebih dalam, akun strategis jangka panjang, dan ekspansi Eropa yang lebih luas.

Jadwal difinalkan berdasarkan modal, komitmen pelanggan, dan kesiapan operasional.

Ajakan bermitra

Mari bawa kopi Indonesia ke Eropa

Kami mencari mitra yang berbagi pandangan jangka panjang tentang mutu, ketertelusuran, inovasi produk, dan pertumbuhan yang terukur. Ceritakan apa yang Anda beli atau bangun, dan kami akan mengusulkan origin, volume, dan sampel.

Pembeli green beanRoasterDistributor UEMitra strategisInvestor
contact@che.coffeeRancang profil signature Anda

Origin. Mutu. Identitas. Skala.